Archivos del Autor: CuerdaLarga

Productos y trucos importantes para triunfar con tus barbacoas

Llegó la primavera, el buen tiempo y, con ello, las ganas de barbacoas. Pero, ¿sabes que necesitas exactamente para triunfar con tus barbacoas? En Cuerda Larga te aconsejamos sobre todo lo que necesitas para que no te falte de nada. Los días cálidos primaverales y veraniegos son sinónimo de comidas al aire libre, y no […]

¿Qué utilizar para hacer una buena barbacoa?

Un verdadero «Maestro de la Parrilla» no sólo domina el fuego, también conoce perfectamente cada uno de los elementos que necesita para lograr una carne asada perfecta, desde los mejores cortes hasta el lugar adecuado para disfrutarla. Una buena parrillada es la excusa perfecta para disfrutar del fin de semana con tus familiares o amigos. […]

¿Qué carnes se deben incluir en la dieta de un deportista?

En Cuerda Larga somos conscientes de la importancia que tiene llevar a cabo una correcta alimentación para optimizar el desarrollo físico y mental de cualquier deportista. Por ello, hoy os traemos a nuestro blog un tema de nutrición deportiva bastante importante. ¿Qué carnes se deben incluir en la dieta de un deportista? Todos sabemos lo importante que […]

Todo lo que necesitas saber sobre la carne madurada

Cuando hablamos de la carne madurada tenemos que tener en cuenta que está en la cima de las tendencias alimentarias de los últimos meses, y en Cuerda Larga queremos que conozcas todas sus curiosidades. Entendemos por carne madurada esa que ha sido sometida a largos procesos de maduración, que van desde las semanas hasta los años. El […]

Ternera salteada con espárragos verdes

¡Hay recetas y recetas… pero como las de nuestra Abuelita de Cuerda Larga no hay ninguna! ¡Hoy tenemos ternera con espárragos! Hoy, nuestra Abuela de Cuerda Larga, nos trae una combinación gastronómica, sana, rápida y sabrosa. ¡Qué mezcla! El espárrago es un alimento de temporada y hay muchas formas de cocinarlo, pero… ¡esta es infalible! […]

TOP 9: Las carnes más consumidas en todo el mundo

Hablar de carnes en Cuerda Larga es hablar de gustos muy diferentes en nuestra sociedad ya que existen numerosos tipos. Cuando hablamos de carnes, todos tenemos nuestros particulares gustos y no son ni mejores ni peores, simplemente son diferentes.  Es cierto que hay muchas personas vegetarianas que no la consumen, pero la mayor parte de […]

Ranking de las carnes más ricas en proteínas

Ranking de las carnes más ricas en proteínas

Cuando hablamos de elementos clave en la dieta de cualquier tipo de persona, esos son las proteínas, y es aquí donde situamos la importancia de la carne por su destacado y alto valor nutricional, entre los que se encuentran minerales, vitaminas y, sobre todo, proteínas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Y en Cuerda […]

Guiso de carne con alcachofas

Receta de guiso de carne con alcachofas de la abuela de Cuerda Larga.

Si bien es cierto que es un plato para comer en invierno, nuestra receta no te dejará indiferente y, además, estamos en la época de la alcachofa. Nuestra abuela de Cuerda Larga nos deja un exquisito guiso de carne con alcachofas. Ingredientes para 4 personas 500 gramos de carne (ternera o cerdo). Te recomendamos nuestro […]

Los beneficios de la ternera en la tercera edad

Cuidar la alimentación es fundamental en cualquier etapa de la vida de un ser humano, pero más aún si cabe cuando llegamos a edades avanzadas. En Cuerda Larga somos conscientes de ello, y por eso queremos informar y recordar a nuestros lectores sobre los beneficios de la ternera en la tercera edad. Así las cosas, […]