Archivos de Categoría: Noticias

¿Qué utilizar para hacer una buena barbacoa?

Un verdadero «Maestro de la Parrilla» no sólo domina el fuego, también conoce perfectamente cada uno de los elementos que necesita para lograr una carne asada perfecta, desde los mejores cortes hasta el lugar adecuado para disfrutarla. Una buena parrillada es la excusa perfecta para disfrutar del fin de semana con tus familiares o amigos. […]

¿Qué carnes se deben incluir en la dieta de un deportista?

En Cuerda Larga somos conscientes de la importancia que tiene llevar a cabo una correcta alimentación para optimizar el desarrollo físico y mental de cualquier deportista. Por ello, hoy os traemos a nuestro blog un tema de nutrición deportiva bastante importante. ¿Qué carnes se deben incluir en la dieta de un deportista? Todos sabemos lo importante que […]

Todo lo que necesitas saber sobre la carne madurada

Cuando hablamos de la carne madurada tenemos que tener en cuenta que está en la cima de las tendencias alimentarias de los últimos meses, y en Cuerda Larga queremos que conozcas todas sus curiosidades. Entendemos por carne madurada esa que ha sido sometida a largos procesos de maduración, que van desde las semanas hasta los años. El […]

Ranking de las carnes más ricas en proteínas

Ranking de las carnes más ricas en proteínas

Cuando hablamos de elementos clave en la dieta de cualquier tipo de persona, esos son las proteínas, y es aquí donde situamos la importancia de la carne por su destacado y alto valor nutricional, entre los que se encuentran minerales, vitaminas y, sobre todo, proteínas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Y en Cuerda […]

Los beneficios de la ternera en la tercera edad

Cuidar la alimentación es fundamental en cualquier etapa de la vida de un ser humano, pero más aún si cabe cuando llegamos a edades avanzadas. En Cuerda Larga somos conscientes de ello, y por eso queremos informar y recordar a nuestros lectores sobre los beneficios de la ternera en la tercera edad. Así las cosas, […]

¡No desperdicies tu carne! 8 ideas para aprovechar las sobras de las comidas navideñas

Las fiestas navideñas han llegado a su fin y, con ellas, las copiosas comidas familiares de los días 24, 25 y 31 de diciembre, así como de los días 1 y 6 de enero. Pero, aun así, en Cuerda Larga queremos ayudarte para que no desperdicies los restos de carnes sobrante de tus cenas y […]

Seis errores a tener en cuenta al cocinar en el horno

Llegan las Navidades y, con ellas, las continuas y copiosas comidas familiares o de empresas en las que uno de los productos estrellas es siempre la carne, así como su cocinado en el horno para conseguir un mejor y más saludable sabor. Pero, ¿sabe la sociedad usar el horno de forma correcta a la hora […]

Seis pasos claves para congelar de forma correcta la carne

Cuando hablamos de congelar alimentos, automáticamente se nos viene a la cabeza la posibilidad que tenemos para congelar carnes, pues se trata de un alimento con el que podemos optar a esta posibilidad para mantener las cualidades del momento de la compra, pues bien es cierto que, en determinados ocasiones, ya sea para aprovechar jugosas […]

10 curiosidades de la carne de ternera

La carne de ternera está presente en nuestra cultura y en nuestra mesa en todo momento. Nuestra gastronomía está repleta de recetas suculentas con este tipo de carne. ¡Te traemos 10 curiosidades de la carne de ternera que no te dejarán indiferente! 1.Aportación nutricional de la carne de ternera La carne de vacuno, en general, […]