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Receta Albóndigas en Salsa

Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver una manera rápida y sencilla de realizar unas buenas albóndigas. Las albóndigas, son un plato ideal para cualquier día, y gusta tanto a niños como a mayores.  La palabra albóndiga es un término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los […]

Y tú, ¿Qué comes por navidad?

Hola amigos de Cuerda Larga, con motivo de la llegada de la Navidad, hemos decidido hacer un blog sobre que costumbres gastronómicas tiene cada comunidad autónoma de manera que si las pasas fuera de casa sepas que plato debes probar antes de irte. Si algo de destaca España es por su gastronomía, conocida en todo […]

Preguntas frecuentes sobre la carne roja

Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy trataremos un tema que provoca muchas preguntas, y vamos a tratar de resolverlas. Preguntas frecuentes sobre las carnes rojas. ¿ Cual es la carne roja? Carne de los mamíferos que se utiliza para consumo humano, es decir la carne de ternera, cerdo, toro, jabalí o venado, entre otras. ¿Por qué […]

El sellado perfecto

Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy traemos un tema interesante, y que estoy seguro que alguna vez lo habeis intentado. El sellado de la carne. El sellado de la carne: ¿Sirve realmente para algo? ¿Cómo se hace adecuadamente? Es una técnica culinaria que permite que cuando estes cocinando alguna pieza de carne en una plancha […]

Carne de conejo para el deporte

Buenas amigos de CL, hoy volvemos con un tema muy fitness, la carne de conejo, perfecta para los deportistas. Ya la semana pasada comentamos que tipo de carnes eran propicia para cuidar el colesterol y entre ellas, se encontraba la carne de conejo. Pues bien, esta carne, no sólo es propicia para ayudar a controlar […]

Tres tipos de carnes baja en colesterol

Buenas amigos de CL, hoy traemos un tema diferente, y es que después de las vacaciones, todos solemos volver un poco pasado de peso, y es en estas fechas cuando mas nos replanteamos comenzar una dieta y empezar hacer deporte. Para ello, hoy queremos traeros una serie de trucos y carnes para bajar el colesterol, […]

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