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Llegó la primavera, el buen tiempo y, con ello, las ganas de barbacoas. Pero, ¿sabes que necesitas exactamente para triunfar [...]
Hablar de “Picaña” es hablar de un corte sin un sitio específico, ya que puede hallarse en exquisitos guisos, asados [...]
Un verdadero «Maestro de la Parrilla» no sólo domina el fuego, también conoce perfectamente cada uno de los elementos que [...]
En Cuerda Larga somos conscientes de la importancia que tiene llevar a cabo una correcta alimentación para optimizar el desarrollo físico y [...]
Cuando hablamos de la carne madurada tenemos que tener en cuenta que está en la cima de las tendencias alimentarias de los [...]
¡Hay recetas y recetas… pero como las de nuestra Abuelita de Cuerda Larga no hay ninguna! ¡Hoy tenemos ternera con [...]
Hablar de carnes en Cuerda Larga es hablar de gustos muy diferentes en nuestra sociedad ya que existen numerosos tipos. [...]
Cuando hablamos de elementos clave en la dieta de cualquier tipo de persona, esos son las proteínas, y es aquí [...]
Si bien es cierto que es un plato para comer en invierno, nuestra receta no te dejará indiferente y, además, [...]
Cuidar la alimentación es fundamental en cualquier etapa de la vida de un ser humano, pero más aún si cabe [...]
Tipos de carnes hay muchas, pero lo cierto es que también existen diferentes cortes para ellas, y algunos de los [...]
Las fiestas navideñas han llegado a su fin y, con ellas, las copiosas comidas familiares de los días 24, 25 [...]
Hoy os traemos una nueva e interesante receta con productos de Cuerda Larga: salchichas de pollo caseras. Estas suelen ser [...]
Hablar del pavo es recordar uno de los platos más importantes en estas fechas navideñas. Se trata de un ave [...]
La receta de ragú de ternera es una elaboración muy versátil y es una buena forma de sacarle partido a la [...]
Llegan las Navidades y, con ellas, las continuas y copiosas comidas familiares o de empresas en las que uno de [...]
Cuando hablamos de congelar alimentos, automáticamente se nos viene a la cabeza la posibilidad que tenemos para congelar carnes, pues [...]
La carne de ternera está presente en nuestra cultura y en nuestra mesa en todo momento. Nuestra gastronomía está repleta [...]
En el artículo de hoy, Cuerda Lovers, hablaremos sobre el punto de sal en la carne. Es decir, ¿cómo salar [...]
¿Qué especias van mejor con los diferentes tipos de carne? Nuestra respuesta es clara: la que prefieras. En el libro [...]
¡Hola de nuevo Cuerda Lovers! En el artículo de esta semana, os traemos un tema interesante a la hora de [...]
Queridos Cuerda Lovers, ¡Feliz Día Internacional del Chocolate! Para nosotros es un día especial, y por ello, la abuela de [...]
¡Bienvenidos de nuevo Cuerda Lovers! En el artículo de hoy explicaremos qué es el marmoleo (también conocido como veteado) de [...]
No hay nada mejor que terminar una buena comilona de carne con un buen postre. ¡Hola Cuerda Lovers! En el [...]
La carne y el buen vino se han convertido en elementos inseparables en nuestras comidas. Cada vez es más común [...]
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Como otro día más, nuestra querida abuela nos trae una riquísima receta, esta vez, pollo a la naranja. El pollo [...]
Buenos dias amigos de Cuerda Larga. Ya estamos de vuelta, y volvemos con un tema con el que todos nos vemos [...]
Buenos días, hoy traemos un tema, que quizás ya todos conocemos pero que nunca esta de más comentarlo. La importancia [...]
Hola Clovers, hoy vamos a hablar de dos tipos de carnes que existen, la ternera y el añojo, sabiendo así, sus principales [...]
Buenas tardes: Hoy vamos a preparar una hamburguesa, ese rico plato, que gusta mucho a los más pequeños, pero que [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy sacamos un tema muy interesante y que quizás mucho no conozcamos. Hoy vamos a [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga. Hoy traemos una receta con la que podrás conquistar hasta los paladares más exquisitos. Cómo [...]
Buenas tardes amigos de Cuerda Larga. Hoy vamos a mostraros, las 7 mejores razas de ternera, escogiendo el adn, verdadero [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver una manera rápida y sencilla [...]
Buenos días amigos de Cuerda Larga, Hoy volvemos con la abuela de Cuerda Larga, dónde nos va explicar como realizar [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, lo primero que quiero hacer es aprovechar esta entrada de blog para felicitaros el año. [...]
Buenos días amigos de la abuela, hoy vamos a realizar una cena tan típica cómo rica, el pavo de navidad. [...]
Hola amigos de Cuerda Larga, con motivo de la llegada de la Navidad, hemos decidido hacer un blog sobre que [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy trataremos un tema que provoca muchas preguntas, y vamos a tratar de resolverlas. Preguntas [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy traemos un tema interesante, y que estoy seguro que alguna vez lo habeis intentado. [...]
Pechugas de pollo con nata Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy vuelve la abuela, y esta vez con una receta [...]
Buenas amigos de CL, hoy volvemos con un tema muy fitness, la carne de conejo, perfecta para los deportistas. Ya [...]
Buenas amigos de CL, hoy traemos un tema diferente, y es que después de las vacaciones, todos solemos volver un [...]
En primer lugar hay que aclarar que existen básicamente tres tipos de pollo claramente diferenciados, aunque dentro de cada tipo [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, volvemos después del verano con muchas ganas. Hoy es 13 de septiembre, día internacional del [...]
Hola Clovers, hoy vamos a hablar de los tipos de ternera que existen. En nuestro país, la carne de vacuno, [...]
Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver un receta muy rica, sana [...]
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Para disfrutar de una buena carne no hace falta ser un chef reconocido, ni tener la mejor carne del mundo, [...]
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A menudo nos referimos a ellas, como las vacas de color blanco y negro, pero ¿sabes cómo se llama esta [...]
Cada vez es más habitual escuchar la expresión productos Km0 ¿Pero qué significa exactamente? Para hacer la compra podemos elegir [...]
El Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos (EE.UU.) y la Unión Europea (UE), TTIP, por sus siglas en inglés, [...]
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Cada vez es mayor el número de españoles que compra a través de Internet. Y según los expertos, “los productos [...]
El uso de hormonas de crecimiento en los animales está actualmente prohibido en la Unión Europea, tanto en la ganadería [...]
MITO 1: “Únicamente la carne ecológica está libre de hormonas.” FALSO. Desde el año 2004, en toda la Unión Europea [...]
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¿Por qué envasamos al vacío? El envasado al vacío es un método de conservación de alimentos práctico y sencillo. Consiste [...]
Para que tus 5 sentidos disfruten del placer de nuestra carne, sigue los siguientes consejos. Antes de preparar la carne, [...]
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