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        ¿Qué carnes se deben incluir en la dieta de un deportista?

        En Cuerda Larga somos conscientes de la importancia que tiene llevar a cabo una correcta alimentación para optimizar el desarrollo físico y [...]

        09
        Abr
        Todo lo que necesitas saber sobre la carne madurada

        Cuando hablamos de la carne madurada tenemos que tener en cuenta que está en la cima de las tendencias alimentarias de los [...]

        26
        Mar
        Ternera salteada con espárragos verdes

        ¡Hay recetas y recetas… pero como las de nuestra Abuelita de Cuerda Larga no hay ninguna! ¡Hoy tenemos ternera con [...]

        25
        Mar
        TOP 9: Las carnes más consumidas en todo el mundo

        Hablar de carnes en Cuerda Larga es hablar de gustos muy diferentes en nuestra sociedad ya que existen numerosos tipos. [...]

        13
        Mar
        Ranking de las carnes más ricas en proteínas
        Ranking de las carnes más ricas en proteínas

        Cuando hablamos de elementos clave en la dieta de cualquier tipo de persona, esos son las proteínas, y es aquí [...]

        26
        Feb
        Receta de guiso de carne con alcachofas de la abuela de Cuerda Larga.
        Guiso de carne con alcachofas

        Si bien es cierto que es un plato para comer en invierno, nuestra receta no te dejará indiferente y, además, [...]

        17
        Feb
        Los beneficios de la ternera en la tercera edad

        Cuidar la alimentación es fundamental en cualquier etapa de la vida de un ser humano, pero más aún si cabe [...]

        12
        Feb
        Cortes argentinos: Origen e historia

        Tipos de carnes hay muchas, pero lo cierto es que también existen diferentes cortes para ellas, y algunos de los [...]

        22
        Ene
        ¡No desperdicies tu carne! 8 ideas para aprovechar las sobras de las comidas navideñas

        Las fiestas navideñas han llegado a su fin y, con ellas, las copiosas comidas familiares de los días 24, 25 [...]

        08
        Ene
        Salchichas de pollo caseras

        Hoy os traemos una nueva e interesante receta con productos de Cuerda Larga: salchichas de pollo caseras. Estas suelen ser [...]

        04
        Ene
        El pavo en las mesas navideñas: Historia y consejos

        Hablar del pavo es recordar uno de los platos más importantes en estas fechas navideñas. Se trata de un ave [...]

        18
        Dic
        RAGÚ DE TERNERA CASERO

        La receta de ragú de ternera es una elaboración muy versátil y es una buena forma de sacarle partido a la [...]

        11
        Dic
        Seis errores a tener en cuenta al cocinar en el horno

        Llegan las Navidades y, con ellas, las continuas y copiosas comidas familiares o de empresas en las que uno de [...]

        04
        Dic
        Seis pasos claves para congelar de forma correcta la carne

        Cuando hablamos de congelar alimentos, automáticamente se nos viene a la cabeza la posibilidad que tenemos para congelar carnes, pues [...]

        20
        Nov
        10 curiosidades de la carne de ternera

        La carne de ternera está presente en nuestra cultura y en nuestra mesa en todo momento. Nuestra gastronomía está repleta [...]

        06
        Nov
        El punto de la sal en la carne

        En el artículo de hoy, Cuerda Lovers, hablaremos sobre el punto de sal en la carne. Es decir, ¿cómo salar [...]

        23
        Oct
        Las mejores especias para la carne

        ¿Qué especias van mejor con los diferentes tipos de carne? Nuestra respuesta es clara: la que prefieras. En el libro [...]

        10
        Oct
        ¿Qué carne es la más adecuada para los niños?

        ¡Hola de nuevo Cuerda Lovers! En el artículo de esta semana, os traemos un tema interesante a la hora de [...]

        25
        Sep
        Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de chocolate

        Queridos Cuerda Lovers, ¡Feliz Día Internacional del Chocolate! Para nosotros es un día especial, y por ello, la abuela de [...]

        13
        Sep
        ¿Qué es el marmoleo de la carne?

        ¡Bienvenidos de nuevo Cuerda Lovers! En el artículo de hoy explicaremos qué es el marmoleo (también conocido como veteado) de [...]

        10
        Sep
        Postres después de comer carne

        No hay nada mejor que terminar una buena comilona de carne con un buen postre. ¡Hola Cuerda Lovers! En el [...]

        22
        Ago
        Cerveza para acompañar la carne

        La carne y el buen vino se han convertido en elementos inseparables en nuestras comidas. Cada vez es más común [...]

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        07
        Ago
        Pollo a la Naranja

        Como otro día más, nuestra querida abuela nos trae una riquísima receta, esta vez, pollo a la naranja. El pollo [...]

        1 Comment

        16
        Jun
        Diferentes puntos de la carne

        Buenos dias amigos de Cuerda Larga.  Ya estamos de vuelta, y volvemos con un tema con el que todos nos vemos [...]

        10
        Jun
        La importancia de la carne en la alimentación de los niños.

        Buenos días, hoy traemos un tema, que quizás ya todos conocemos pero que nunca esta de más comentarlo. La importancia [...]

        13
        May
        Ternera vs añojo

        Hola Clovers, hoy vamos a hablar de dos tipos de carnes que existen, la ternera y el añojo, sabiendo así, sus principales [...]

        27
        Abr
        Hamburguesa española

        Buenas tardes: Hoy vamos a preparar una hamburguesa, ese rico plato, que gusta mucho a los más pequeños, pero que [...]

        17
        Abr
        La «mioglobina».

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy sacamos un tema muy interesante y que quizás mucho no conozcamos. Hoy vamos a [...]

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        03
        Abr
        Solomillo al Pedro Ximénez

        Buenas amigos de Cuerda Larga. Hoy traemos una receta con la que podrás conquistar hasta los paladares más exquisitos. Cómo [...]

        13
        Mar
        Mejores razas de vacuno

        Buenas tardes amigos de Cuerda Larga. Hoy vamos a mostraros, las 7 mejores razas de ternera, escogiendo el adn, verdadero [...]

        24
        Feb
        Receta Albóndigas en Salsa

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver una manera rápida y sencilla [...]

        05
        Feb
        Receta cocido madrileño

        Buenos días amigos de Cuerda Larga, Hoy volvemos con la abuela de Cuerda Larga, dónde nos va explicar como realizar [...]

        29
        Ene
        Y tú…¿Cómo acompañas tus carnes?

        Buenas amigos de Cuerda Larga, lo primero que quiero hacer es aprovechar esta entrada de blog para felicitaros el año. [...]

        08
        Ene
        PAVO DE NAVIDAD

        Buenos días amigos de la abuela, hoy vamos a realizar una cena tan típica cómo rica, el pavo de navidad. [...]

        27
        Dic
        Y tú, ¿Qué comes por navidad?

        Hola amigos de Cuerda Larga, con motivo de la llegada de la Navidad, hemos decidido hacer un blog sobre que [...]

        23
        Dic
        Preguntas frecuentes sobre la carne roja

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy trataremos un tema que provoca muchas preguntas, y vamos a tratar de resolverlas. Preguntas [...]

        06
        Dic
        El sellado perfecto

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy traemos un tema interesante, y que estoy seguro que alguna vez lo habeis intentado. [...]

        25
        Nov
        Pechuga de pollo con nata

        Pechugas de pollo con nata Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy vuelve la abuela, y esta vez con una receta [...]

        11
        Nov
        Carne de conejo para el deporte

        Buenas amigos de CL, hoy volvemos con un tema muy fitness, la carne de conejo, perfecta para los deportistas. Ya [...]

        28
        Oct
        Tres tipos de carnes baja en colesterol

        Buenas amigos de CL, hoy traemos un tema diferente, y es que después de las vacaciones, todos solemos volver un [...]

        14
        Oct
        Pollo de corral vs industrial

        En primer lugar hay que aclarar que existen básicamente tres tipos de pollo claramente diferenciados, aunque dentro de cada tipo [...]

        16
        Sep
        Carne estofada al vino tinto con chocolate

        Buenas amigos de Cuerda Larga, volvemos después del verano con muchas ganas. Hoy es 13 de septiembre, día internacional del [...]

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        Sep
        Tipos de carne de vacuno

        Hola Clovers, hoy vamos a hablar de los tipos de ternera que existen. En nuestro país, la carne de vacuno, [...]

        02
        Sep
        Receta Chapsui de Pollo

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver un receta muy rica, sana [...]

        25
        Ago
        Receta Solomillo al Whiskey

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver un plato con el que [...]

        07
        Ago
        CLICK AND COLLECT

        Hola CLovers Cuerda Larga sigue dando pasos en su propuesta multicanal con la puesta en marcha de un nuevo servicio [...]

        23
        Jul
        Origen de las hamburguesa

        Buenos días CLovers, hoy traemos un artículo bastante interesante, el origen de uno de los platos mas consumidos en estos [...]

        12
        Jul
        Receta Steak Tartar Cuerda Larga

        Buenas amigos de Cuerda Larga, hoy con la ayuda de la abuela vamos a ver una manera rápida y sencilla [...]

        08
        Jul
        ¡NUEVOS PRODUCTOS!

        NUEVOS PRODUCTOS ELABORADOS: Muy Buenas CLovers, nos complace compartir contigo nuestros nuevos productos hechos especialmente para ti. Descubre nuestras nuevas [...]

        24
        Jun
        Receta Carrillada Ibérica Cuerda Larga

        Buenas amigos de Cuerda Larga. En este post de hoy vamos a desglosar una receta rápida y sencilla de carrillada [...]

        18
        Jun
        PROCESO DE MADURACIÓN

        ¿Qué es el proceso de maduración? Buenos días CLovers, hoy vamos a hablar del proceso de maduración y cómo afecta [...]

        23
        May
        Receta Carne guisada con Tomate Cuerda Larga

        Buenas amigos de Cuerda Larga. En este post de hoy vamos a desglosar la receta de carne con tomate de [...]

        08
        May
        ¿Qué es el consumo local? ¿Cómo puede beneficiarnos?

        Buenas tardes CLovers, Se trata de un consumo mucho más sostenible y responsable. El término de consumo local hace referencia a [...]

        30
        Abr
        CORTES de TERNERA en España vs los cortes Argentinos y Portugués

        Buenas tardes CLovers, Hoy vamos a hablar de los cortes de carne, y sus semejantes en otros países por si [...]

        12
        Abr
        Nuevo acuerdo con Reevolt: por un reparto sostenible a domicilio.

        Cuerda Larga-Carnes de Miraflores selecciona a Revoolt para su reparto sostenible a domicilio. – Con este acuerdo, la start-up tecnológica [...]

        01
        Abr
        Cómo realizar una buena barbacoa

        ¿Cómo realizar una barbacoa perfecta?  Las primeras preguntas que hay que realizarse son: ¿Cuántas personas van a venir a la [...]

        26
        Mar
        ERRORES MÁS COMUNES A LA HORA DE COCINAR CARNE.

        Para disfrutar de una buena carne no hace falta ser un chef reconocido, ni tener la mejor carne del mundo, [...]

        25
        Feb
        BENEFICIOS DE LA CARNE DE VACUNO

        La carne de vacuno es rica en proteínas, en vitaminas y en minerales, sobre todo en hierro y en cinc, [...]

        03
        Ene
        SLOW FOOD, COMER CON PLACER

        Cada vez es mayor el número de personas que se suman al ‘slow food’, un concepto que surgió en Italia [...]

        22
        Dic
        EL MEJOR CORTE PARA CADA PLATO

        ¿Quieres conocer qué pieza se adapta mejor al plato que deseas cocinar? Te dejamos algunos consejillos con los que esperamos que [...]

        17
        Nov
        LA FRISONA, NUESTRA RAZA

        A menudo nos referimos a ellas, como las vacas de color blanco y negro, pero ¿sabes cómo se llama esta [...]

        13
        Oct
        ALIMENTOS KM0, GARANTÍA DE COMER BIEN

        Cada vez es más habitual escuchar la expresión productos Km0 ¿Pero qué significa exactamente? Para hacer la compra podemos elegir [...]

        29
        Sep
        EL POLÉMICO ACUERDO ENTRE EE.UU. Y LA UE

        El Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos (EE.UU.) y la Unión Europea (UE), TTIP, por sus siglas en inglés, [...]

        01
        Ago
        IDENTIFICACIÓN ANIMAL

        La trazabilidad nos permite saberlo todo sobre un alimento. En el caso de la carne de vacuno, la identificación del [...]

        19
        Jul
        LA VENTA DE PRODUCTOS FRESCOS CRECERÁ EN INTERNET

        Cada vez es mayor el número de españoles que compra a través de Internet. Y según los expertos, “los productos [...]

        06
        Jun
        SEGURIDAD ALIMENTARIA

        El uso de hormonas de crecimiento en los animales está actualmente prohibido en la Unión Europea, tanto en la ganadería [...]

        15
        May
        FALSOS MITOS DE LA CARNE

        MITO 1: “Únicamente la carne ecológica está libre de hormonas.” FALSO. Desde el año 2004, en toda la Unión Europea [...]

        22
        Abr
        MADURACIÓN DE LA CARNE

        Si alguna vez te encuentras con un carnicero que te ofrece “carne fresca de ternera, recién sacrificada de ayer” prepara [...]

        05
        Mar
        ENVASADO AL VACÍO

        ¿Por qué envasamos al vacío? El envasado al vacío es un método de conservación de alimentos práctico y sencillo. Consiste [...]

        07
        Feb
        BUENOS CONSEJOS PARA UN BUEN PRODUCTO

        Para que tus 5 sentidos disfruten del placer de nuestra carne, sigue los siguientes consejos. Antes de preparar la carne, [...]

        03
        Ene

        ¿QUÉ PRODUCTO ESTÁS BUSCANDO?

        VACUNO
        VACUNO MAYOR
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        CERDO
        MADRID
        PATO

        CARNES DE MIRAFLORES

        "De la granja a tu mesa, sin intermediarios"

        Ctra. Guadalix, km 4.1 28792 Miraflores de la Sierra - Madrid
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