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07
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24
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23
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PROCESO DE MADURACIÓN

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23
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30
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CORTES de TERNERA en España vs los cortes Argentinos y Portugués

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12
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Nuevo acuerdo con Reevolt: por un reparto sostenible a domicilio.

Cuerda Larga-Carnes de Miraflores selecciona a Revoolt para su reparto sostenible a domicilio. – Con [...]

01
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26
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25
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BENEFICIOS DE LA CARNE DE VACUNO

La carne de vacuno es rica en proteínas, en vitaminas y en minerales, sobre todo [...]

03
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SLOW FOOD, COMER CON PLACER

Cada vez es mayor el número de personas que se suman al ‘slow food’, un [...]

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EL MEJOR CORTE PARA CADA PLATO

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A menudo nos referimos a ellas, como las vacas de color blanco y negro, pero [...]

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ALIMENTOS KM0, GARANTÍA DE COMER BIEN

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El Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos (EE.UU.) y la Unión Europea (UE), TTIP, [...]

01
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IDENTIFICACIÓN ANIMAL

La trazabilidad nos permite saberlo todo sobre un alimento. En el caso de la carne [...]

19
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LA VENTA DE PRODUCTOS FRESCOS CRECERÁ EN INTERNET

Cada vez es mayor el número de españoles que compra a través de Internet. Y [...]

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

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FALSOS MITOS DE LA CARNE

MITO 1: “Únicamente la carne ecológica está libre de hormonas.” FALSO. Desde el año 2004, [...]

22
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MADURACIÓN DE LA CARNE

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05
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ENVASADO AL VACÍO

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03
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